Зачем выбрасывать еду, если ею можно накормить нуждающихся? Как отдать молочную продукцию людям, которые испытывают в ней потребность, но попали в сложную жизненную ситуацию? В новом материале, подготовленном вместе с нашими друзьями из благотворительный фонд «Банк еды «Русь», поговорим о фудшеринге в молочной отрасли - его специфике и сложностях, главных лидерах и перспективах в России.
Фудшеринг: альтернатива утилизации
Каждый день в России молочная продукция тоннами отправляется на утилизацию. Причины разные: снижение спроса на определённые товары, срывы логистики, нехватка места на складах. Но вместо того чтобы выбрасывать хорошие продукты, их можно передать на благотворительность.
Молочная продукция играет важную роль в здоровом питании, но, по данным Федерального исследовательского центра питания, она недоступна для многих россиян в необходимом количестве. Это особенно актуально для семей с детьми. Министерство здравоохранения рекомендует 325 кг молочных продуктов в год на человека, но реальное потребление гораздо ниже. Благотворительные организации, такие как «Банк еды "Русь"», помогают решить эту проблему. В 2022 году фонд собрал и распределил около 2,5 млн кг молочной продукции.
Сложности молочного фудшеринга
- Короткие сроки годности
- Молочные продукты необходимо перераспределять максимально быстро, чтобы они не испортились. «Банк еды "Русь"» сотрудничает с партнёрами, у которых отлажена логистика, что позволяет доставить продукцию в распределительные пункты за 1–2 дня.
- Особые условия хранения
- Молочная продукция требует температурного контроля. H&N подключили к фудшерингу свою складскую инфраструктуру и логистическую компанию APPIA° Logistics, которая помогает доставлять продукты на благотворительных условиях.
- Документы и законодательные барьеры
- Фудшеринг требует оформления ветеринарных сопроводительных документов через систему «Меркурий», что увеличивает бюрократическую нагрузку.
H&N и фудшеринг
H&N — один из крупнейших партнёров банка еды «Русь». Компания активно поддерживает перераспределение молочной продукции, подключая к этому своих логистических и складских партнёров.
«Мы понимаем нашу ответственность перед обществом и природой, поэтому фудшеринг стал важной частью нашей стратегии устойчивого развития. Наша цель — сделать полезные продукты доступными для тех, кто в них нуждается, и сократить количество пищевых отходов», — отметил представитель компании H&N.
Будущее фудшеринга
Для увеличения объёмов фудшеринга необходимо устранить законодательные препятствия, такие как уплата НДС при передаче продуктов на благотворительность. Это сделает передачу излишков экономически выгоднее, чем утилизация.
Компания H&N и банк еды «Русь» продолжают работать над тем, чтобы полезные молочные продукты доходили до нуждающихся вовремя. Вместе мы можем сделать фудшеринг привычной частью социальной ответственности бизнеса и шагом к лучшему будущему.
Комментариев пока нет.